Wij proberen onze vleesproducten lokaal te betrekken. Daarom verkopen we zo veel mogelijk vlees van dieren gefokt door boeren bij ons om de hoek, op de Veluwe. Tegelijkertijd onderhouden we goede contacten met leveranciers in de ons omringende landen. We importeren en verhandelen vlees en restproducten van slachterijen in onder meer Ierland, Engeland en Spanje. Door deze samenwerking kunnen we ondanks onze relatief kleinschalige operatie toch een betrouwbare leverancier zijn van onze afnemers in de vleesindustrie. Bovendien maakt de veelzijdigheid van ons klantenbestand ‘vierkantsverwaarding’ mogelijk. Dit betekent dat we het hele dier van kop tot staart gebruiken. Zo gaan rendement én duurzaamheid hand in hand.
Reijer Evers • VSS Meat