VSS Meat Finest Quality

VSS Iberico nek (procereur) z/been

Iberico

Iberico varkensvlees is het enige 'tamme' varkensvlees ras wat in het wild opgroeid. In de regio van Salamanca (Spanje) doet dit varkensvlees ras zich tegoed aan onder andere eikels, waardoor er een uniek oliezuur ontwikkeld in het vet. Door deze infiltratie van oliezuur in het (intramusculaire-) vet van dit ras ontstaan er hoogwaardige vleesdelen die zich kwalitatief onderscheiden van 'normaal' varkensvlees.